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【広島大学の若手研究者】「日本鶏の研究価値を高めたい」

2020年5月28日

【広島大学の若手研究者】「日本鶏の研究価値を高めたい」

プレスネットでは、広島大学の若手研究者に着目しその研究内容についてインタビューしています!🎤

今回お話を聞いたのは
大学院統合生命科学科学研究科研究員
竹之内 惇 さん

竹之内さん

専門は家畜育種遺伝学。東広島ブランド地鶏開発担う

広大鶏(ひろだいどり)

 広島大が設置している日本鶏資源開発プロジェクト研究センターでは、日本固有のニワトリ品種の「日本鶏」を30品種以上、約2000羽を飼育し、教職員や学生たちが毎日世話をしています。国内有数のニワトリの研究施設として知られ、僕の所属する研究室では、これまで、肉質や卵質、羽装色など日本鶏品種の特性や遺伝子などについて研究を行ってきました。

にわとり
広島大が保有するニワトリを掛け合わせて作り出された「広大鶏」

 そこで、これらの知識を生かして、黒毛和牛に匹敵するような、オリジナルの最高品質の新たなニワトリを生み出せないかと、広島大が保有するニワトリを掛け合わせて研究開発を進めてきました。作り出されたニワトリを広大鶏と名付け、大学発のニワトリ鶏種の作出に挑戦してきました。

東広島ブランド地鶏

 広島県には、農林水産規格(JAS)が定める「JAS地鶏」が存在しません。こうした中、「広大鶏を種鶏に、東広島ブランド地鶏を」と、2018年に産学官が連携したプロジェクトが始まりました。

 広大鶏と、多くの卵を産むロードアイランドレッドを掛け合わせ、肉のうまさと生産性に優れた地鶏の開発に取り組んでいます。

 これまで、数多くの試食会や飲食店でのモニター会を通じて評価も得ていますが、今後は、酒かすやかき殻など東広島の特産品を飼料として与えるなど工夫を持たせ、東広島の特色を生かした地鶏の開発を目指します。
 農家や飲食店などと議論を重ね、20年度中には生産・販売の体制を整え、令和3年春の商品化を目指しています。

課題

 広大鶏を用いれば、地域の特産品を生み出すことができます。ただ、広大鶏がいなくなると、地鶏を大量生産することはできません。大学はあくまで研究する場所ですから、大学発のベンチャー企業を立ち上げて、広大鶏をしっかり育て守っていく必要があります。僕はその役割を担っています。

農業
家畜育種遺伝学研究室のメンバー

 もう一つは、広大鶏の資源を守っていくこと。養鶏産業が安定的な生産を続けるためには、「病気による死滅」「近縁な個体同士の交配」を避ける必要があります。動物の細胞保存の研究に取り組んでいる研究室の先生の力を借りながら、そのリスクに対応していきたいと思っています。

出発点

 子どもの頃から鳥類が好きで、山口大獣医学部で学んでいた大学2年のとき、広島大の都築政起教授と出会い、「日本鶏の研究は面白いぞ」と声を掛けていただいたことです。

 僕の現在のスタンスは、研究よりも実業に重きを置いていますが、学外と積極的に関わりながら、研究との距離も離れないようにと思っています。
 今は、大学の取り組みや日本鶏のことを広く知ってもらって、日本鶏が和牛のように研究的価値や産業的価値が高まるようにしたいと思っています。そのためには、まず全国に誇れる東広島ブランド地鶏をつくっていくことです。

PROFILE 広島市生まれ。山口大獣医学部卒。
広島大で博士課程修了後、大学院統合生命科学研究科家畜育種遺伝学研究室研究員。

※プレスネット2020年5月28日号より掲載

過去の「広島大学の若手研究者」はコチラ

 

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2020年5月21日

【東広島の企業】葬儀依頼件数は東広島ナンバーワン「アイフィットさいき葬祭」

東広島で就職ってどこですればいいの?そもそも東広島に就職できるところってあるの?
そんな学生の皆さんへ東広島の企業を紹介!

今回紹介する東広島の企業は
故人らしさ尊重される葬儀演出で葬儀依頼件数は東広島ナンバーワン
「アイフィットさいき葬祭」

アイフィットさいき葬祭とは?

今年で創業70年。総合葬祭業として昨年度は過去、最高の収益を計上した。《一人でも多くのお年寄りが安心して明るく暮らせる社会をつくる》を経営理念に、東広島に根を下ろして事業を展開している。

さいき葬儀
上田博之故東広島市長の市民葬を2006年に執り行う

 

地域に恩返し、社会福祉活動にも力

創業者は佐伯行守(故人)。戦後の混乱期に提灯製造から身を起こし、造花の花輪が主な収入源だった葬祭業界のノウハウを学び、1950年、西条本町に佐伯葬祭を設立した。旧東広島市を中心に販路を広げ地歩を固めていった。

2001年には法人化に合わせて東広島初の民間葬儀場「やすらぎ会館」を、JR西条駅の北側に建設した。

さいきやすらぎ会館
やすらぎ会館

ホールを持たないと葬祭業の運営ができなくなったことと、自宅葬が減ってきたことがきっかけになった。会館建設に合わせて、葬儀の金銭的な割引が受けられる会員制度を導入した。

10年には2カ所目の葬儀場の「フォレストホール」を西条の中心市街地に建設。小規模の家族葬から大規模な一般葬、社葬までできる体制を整えた。大きな転機になった。

さいきフォレストホール
フォレストホール

かつて、葬儀には地域の慣習に則った前例文化が根付いていたが、近年は葬儀の自由度が高くなってきた。こうしたことを背景に、地域と遺族の調整役を担い、故人らしさが尊重される葬儀を、と17年、スタッフと一緒に生前遺影の撮影や生前ビデオレターの作成などができる「体験型葬儀事前相談サロン・Aifit(アイフィット)」を本部事務所内に開設した。

14年に3代目社長に就任した柚木力さんは「人は故人の生きざまを偲んで葬儀に参列する。少しでも故人の生きてきた人生が垣間見られるような葬儀をお手伝いしたい」と力を込める。

もう一つ、大切にしている思いが文化だ。一見、葬儀と文化は関係がないように思えるが、「葬儀は葬送儀礼の略で、礼を持って送り続けることを意味している。つまり葬儀は連綿と続く文化に他ならない。文化を大切にすることが本業に生かされる」と柚木社長。昨年、一竜座を誘致し大衆演劇公演を仕掛けたのも、そんな思いからだった。

さいき文化活動
2019年、一竜座を誘致し大衆演劇公演を仕掛けた。

「東広島に育ててもらった企業として感謝の心を忘れないでいたい」と市の社会福祉活動にも力を入れる。
酒まつりに毎年参加、酒蔵通りにある本社駐車場を高齢者や障がい者たちに開放している。昨年は、難病の「ペルテス病」患者を支援するチャリティーライブも企画した。17年からは市内の住民自治協議会と連携し、終活セミナーを行っている。

新型コロナウイルス感染対策では、動画配信サイト「ユーチューブ」のライブ動画で、葬儀の様子を配信するサービスを始めた。会場内に多くの参列者が密集するのを避けることが目的だ。参列できない人には、個別のURLを活用し、プライバシーを守れるよう配慮している。柚木社長は「集団感染を起こさないことと、故人を偲ぶ機会を奪わないことに最大限の配慮をしたい」と話す。

コロナ禍を乗り越えた先の計画もしっかりと見据える。年間の葬儀依頼件数は500件を超え、東広島では昨年まで5年連続でナンバーワンの実績を誇る。会員登録者数は現在3万6000件で5万件にすることが大きな目標だ。

「家族葬にも一般葬にも瞬時に対応できる3カ所目の葬儀場を、僕の責任で建設したい」と柚木社長。会社が立ち止まることはない。

柚木力社長と一問一答

さいき社長2

■座右の銘

「天の時 地の利 人の和」。中国の儒学者・孟子の言葉です。天の時とはチャンス、地の利とはポジショニング、人の和とはチームのこと。3つが揃うことで、ビジネスは上手くいく、と常に心に留めています。

■社員への訓示

30人のスタッフに言っているのは「誇りと自信を持って仕事に取り組もう」と。プライドがないと良い仕事はできませんから。その思いを持っていれば、特に理想の社員像はありません。今と10年後は違います。時代が変われば、求める社員像も変わってきますからね。

■出家

お世話になった先代の佐伯祐二2代目社長が亡くなったとき、どうしても先代と会話をしたい思いに駆られました。
それで、「自分が僧侶になれば、先代と同じ世界にいける」と社長に就任した1年後の2015年に仏教寺院に出家しました。僧名は「三力」です。

■経営哲学

さいき社長

社員への感謝です。どんなに会社が厳しい状況になっても、社員には「ありがとう」という言葉を忘れません。実は素直にありがとうと言えるようになったのは出家後のこと。出家する前は、結構社員を怒っていましたからね(笑)。その意味では出家は会社経営にプラスになっています。

お陰様で、社員からは「うちの社長はどんなときもありがとう、と言ってくれる。そんな社長を悲しませるわけにはいかない」とさまざま提案をしてくれるようになりました。

■葬儀への思い

生前の故人が偲ばれる演出をするのは、プロである葬儀社の役割です。ただ、良い人生を歩んできた故人の前では、葬儀社の小手先のテクニックは通用しません。
例えば、花瓶に一輪の花を挿しただけの葬式であっても、故人が生前人に慕われ、愛されていれば、本当に素敵な葬儀になります。
だから、みなさんには「生」の時間を大切にしてほしい、と願っています。

【沿革】
1950年 西条本町で佐伯葬祭設立
2000年 創業50年
2001年
 法人化し葬儀場「やすらぎ会館」建設
2006年 上田博之故東広島市長の市民葬を執り行う
2010年 葬儀場「フォレストホール」建設
2015年 佐々木隆一故東広島商議所会頭の合同葬を執り行う
2016年 やすらぎ会館がリニューアルオープン
2017年 本部事務所内にアイフィットをオープン
2017年 日比谷花壇と祭壇デザインで業務協定

プレスネット2020年5月21日号より掲載

\東広島の凄い企業をまとめて紹介!/

 

 

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2020年4月30日

【広島大学の若手研究者】研究機関連携コロナウイルス制圧を

プレスネットでは、広島大学の若手研究者に着目しその研究内容についてインタビューしています!🎤

今回お話を聞いたのは
広島大学大学院医系科学研究科(医)助教
小田 康祐 さん

小田1

専門はウイルス学。立体構造を解析、ウイルスの本質に迫る

パラミクソウイルス

 ウイルスの種類の一つであるパラミクソウイルスは、麻疹ウイルスやヒトパラインフルエンザウイルス(風邪の原因)、流行性耳下腺炎ウイルス(おたふく風邪の原因)、ニパウイルス(ヒトに感染する致死率の高いウイルス)など、人や動物に感染して感染症(病原性)をもたらす重要なウイルスが数多く含まれています。

 現在のところ、ワクチン接種が有効なパラミクソウイルスは麻疹ウイルスや流行性耳下腺炎ウイルスに限られ、他のパラミクソウイルスに対して効果をもたらす薬はいまだなく、治療薬の開発が望まれています。

研究テーマ

 パラミクソウイルスは、高い病原性を発揮するのに必須となるアクセサリータンパク質と呼ばれるウイルスタンパク質を生み出します。
 タンパク質は三次元の状態で機能を持っており、多くの複雑な機能を持つアクセサリータンパク質に関する理解は、まだ十分に進んでいません。

 私はアクセサリータンパク質を標的にした治療薬の開発を目指し、このタンパク質の立体構造の解析をもとにしながら、病原性の解明について研究を行っています。

成果

 アクセサリータンパク質の立体構造を世界で初めて明らかにでき、その成果としてアクセサリータンパク質が感染細胞内で、どのように機能するのか、詳細に解明することができました。

小田3
ウイルス学会で研究成果を発表する小田さん
 平たく説明すると、通常はウイルスが人に感染すると、自然免疫が働いてウイルスを排除しようとします。しかし、アクセサリータンパク質は自然免疫を抑制するように働いて感染を成立させ、人の細胞から外に出ることを促進させており、そのメカニズムを解明しました。
 また、アクセサリータンパク質の立体構造をもとにして、抗ウイルス薬を設計できる可能性も見出しました。ワクチンの開発が困難なパラミクソウイルスの治療薬や予防薬を開発し、医学や社会に貢献することが夢です。

醍醐味と難しさ

 研究では仮説を立てて実験で証明していきます。予想外の実験データが得られることがあり、解釈が困難な場合もあります。専門分野以外のことに取り組む必要性も生じてきます。

小田2
ウイルス学会の様子

 ただ、そのようなデータが得られると研究に深みが増し、詳細なメカニズムの解明につながります。研究をより面白くするためには、実験データの小さな変化を見逃さないことが大切です。

新型コロナウイルス

 まだまだ分からないことが多いウイルスですが、日本の多くの研究機関は連携を取りながら、このウイルスを制圧するために緊急に研究を進めています。
 広島大では、その中でできることを探し役割を全うすることを目指しています。

PROFILE 1981年、福山市生まれ。
京都薬科大卒。広島大大学院医歯薬学総合研究科博士課程修了。
同研究科助手などを経て、2012年から現職。

※プレスネット2020年4月30日号より掲載

過去の「広島大学の若手研究者」はコチラ

 

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2020年3月12日

【東広島の企業】地域福祉を支える法人に「社会福祉法人 平成会」

東広島で就職ってどこですればいいの?そもそも東広島に就職できるところってあるの?
そんな学生の皆さんへ東広島の企業を紹介!

今回紹介する東広島の企業は
知的障害者施設や授産施設など運営
「社会福祉法人 平成会」

平成会とは?

昨年、知的障害者施設・西の池学園の創設50周年と、社会福祉法人平成会の設立30周年という大きな節目を迎えた。現在、高屋町を中心に10を超える事業所を運営。東広島市の障害者福祉を支える法人の一つとして大きな役割を担っている。

地域福祉を支える法人に

西の池学園は1969年、広島市の社会福祉法人慈光会の運営する入所型の知的障害者施設として高屋町小谷に創設された。

西の池学園
西の池学園

その後、慈光会と分離する形で89年に平成会が設立され、平成会が運営する施設になった。94年には、国の入所希望待機者の解消に向けた方針で、定員を70人から80人に増員した。

大きな転機が訪れたのは2003年に就労を支援する通所授産施設の「あおぞら工房」を開設したことだ。

あおぞら工房
あおぞら工房

国が入所型の障害者支援から、障害者の地域生活を支える支援にウエイトを置く政策に転換したことがきっかけになった。その後、障害者が互いに協力しながら生活するグループホームや、通所障害者の生きがいづくりをサポートするデイセンターなどを創設。ニーズに応える受け皿を次々と作っていった。

平成会ホーム
グループホーム

あおぞら工房は、現在20人が、一般企業への就職を目指して自動車部品組立やウエス製造などの作業に従事している。そのあおぞら工房でのパン作り作業から誕生したのが、通所者が製造したパンを販売する「あおぞらパン屋さん」だ。

当初は、移動販売で売っていたが、市民に好評だったことから09年、1号店をJR白市駅近くににオープン。13年には、市役所内に2号店となる「あおぞらカフェ」を開業。
2019年、高屋町宮領に新たな就労支援施設となる「宮領ワークセンター」を整備したのを機に、パン作りの製造拠点をあおぞら工房から移し、併せて3カ所目の店をオープンした。
パン作りは現在、10人が担っている。生き生きと作業に取り組む姿が印象的だ。

平成会の赤坂秀則理事長は「こだわりは一つ一つのパンを丁寧に焼き上げること。市内はもちろん、市外からのリピーター客も多い」と目を細める。

あおぞらパン屋さん
あおぞらパン屋さん

竹原市にも13年、就労を支援する事業所を開所した。現在30人が軽作業などに従事している。2市にまたいで、利用者に働く場を提供しているが、最終的には一般企業への就労が大きな目標だ。赤坂理事長は「毎年1人~2人は必ず一般就労ができるように取り組んでいきたい」と力を込める。

法人のモットーの一つに掲げているのが、「断らない仕組みづくり」。例えば、ショートステイの定員がいっぱいだったとしても、緊急のときには受け入れるよう心掛けてきた、という。その根底にあるのは「地域の障害者が地域で安心して生活できるよう、地域福祉を支える法人でありたい」(赤坂理事長)思いからだ。

前述したように、昨年、宮領地区に新たな拠点施設が完成した。ワークセンターに併設する形でグループホームやデイセンターを整備した。赤坂理事長は「利用者が何を求めているかを敏感に感じ取りながら、次の事業を展開したい」と話す。職員からは、現在7カ所で40人が生活するグループホームの新設を求める声が上がっている、という。

採用について赤坂理事長に聞いてみた

女性が安心して働ける環境整備

平成会には、パートを含めると約250人のスタッフが勤める。赤坂秀則理事長にリクルート戦略や人材育成などについて聞いた。

平成会赤坂理事長

―新卒者の採用については。

新卒者の採用は10年前から始めました。毎年7人前後を採用しています。
採用については、障害のある人に関わる仕事ですので、この仕事を一生懸命頑張ろうという気持ちが見えるかどうか、を判断基準にしています。(採用時での)各種資格取得の有無については強いこだわりは持っていません。

―中途採用も積極的です。

中途者については即戦力の人材を求めています。他の事業所の厳しさを体験して得たスキルを本法人で生かしてもらいたいと思っています。

新卒者も中途者も、それぞれが適材適所で輝けることに目配りしながら、採用に当たっています。新卒者を含めた正規職員の定着率は95%を超えています。

―人材の育成に力を入れています。

特にリーダーの育成ですね。この業界は草食系傾向の人が多く(笑)、リーダーを目指す人が少なかったのがきっかけです。
外部から講師を招き、10年前からリーダー養成を含むさまざまな研修に取り組んでいます。成果は上々で、自主的に研修に参加し、リーダーを目指すというスタッフが増えてきました。

―今年2月には企業主導型保育園「あおぞら保育園」を開設されました。

現在、法人には250人が働いていますが、そのうちの7割は女性です。育児休業制度と合わせ、女性が安心して働ける環境を整えたい、と宮領のワークセンター内にあおぞら保育園を開設しました。

保育園

保育園は地域の人たちの子どもも通えるよう地域枠を設けています。

【沿革】

1969年 社会福祉法人慈光会の西の池学園として事業開始
1989年 社会福祉法人平成会の設立認可を受け法人分離
2001年 グループホーム「ひまわり」開設。以後、17年までに7カ所でグループホーム整備
2004年 知的障害者通所授産施設「あおぞら工房」開設
2007年 指定生活介護事業「デイセンターこだま」の認可を受け事業開始
2009年 「あおぞらぱん屋さん」オープン
2013年 東広島市役所に「あおぞらカフェ」オープン 機能型事業所「あさひ」開設
2019年 就労支援施設「宮領ワークセンター」開設

※プレスネット2020年3月12日号より掲載

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2020年2月27日

【広島大学の若手研究者】新しい教育の形を提示していきたい

プレスネットでは、広島大学の若手研究者に着目しその研究内容についてインタビューしています!🎤

今回お話を聞いたのは
広島大森戸国際高等教育学院 特任助教
サリー・チャン さん

サリー・チャン2

専門は留学生の日本語教育。ペアワークが日本語の習得を促進

研究のきっかけ

 私は香港出身のオーストラリア育ち。幼い頃、香港では日本のアニメがはやっていて日本語に興味を持ちました。本格的に日本語の勉強を始めたのは中学生から。オーストラリアの中学校では、日本語が必修科目だったことがきっかけになりました。
 日本語の勉強を始めてみると、私の母語は中国語だから、漢字は理解できましたが、それ以外のことは本当に難しくて(笑)。
 日本語を学習する外国人が、第二言語(日本語)の習得を促進できるような環境を作っていけたらなと思ったのが研究に取り組む出発点になりました。

負の言語転移

 研究のキーワードになっている言葉です。外国語である第二言語を学習する人は、母語の影響を受けてしまい、学習中の第二言語に不自然さ、つまり負の言語転移が生じてしまいます。

 例えば母語が日本語だと、英語のrとlの発音に不自然さが残ります。私は第二言語である日本語を習得する留学生が、どうような学習をすれば誤用をしないですむのか。文化的、環境的な側面から研究を進めてきました。

研究成果

 言語能力が似た者同士がペアワーク、グループワークで学習すると、言語習得が促進されることが分かってきました。

 そのためには、従来の日本の典型的な教室のスタイル、つまり教師の一方的な授業スタイルを改める必要があります。

話し合い2

 学生同士がディスカッションをするような作業を増やすなど、留学生が主体的に活動できる授業が求められます。主体的な授業が誤用の気付きを促します。

教室外

 教室だけでは学習の時間が限られます。日本語能力を向上させるためには、教室外でも教室で絆を深めたグループなどで積極的に日本語を使う環境をつくることが大切です。

 留学生は教室では日本語を話しても、一歩外に出ると日本語を話さなくなります。日本語が飛び交う環境の中で、自分を安心させたいために自然に母語を話せる人と、母語で会話するようになります。日本語能力が同じレベルの人が集まることで安心感が生まれ、日本語を使う環境も芽生えます。

醍醐味

 自分の研究を実践に展開できることですね。ペアワークやグループワークを通して、日本語能力が上達した留学生の姿を見ると、本当にうれしくなります。私の研究の活力の源にもなっています。
話し合い

 

 どうような工夫をすれば、先生の教育のモチベーションと留学生の学習意欲が高まるのか、ということに興味を持っています。
 伝統的な日本の教育を行っている日本の先生に、新しい日本語教育の可能性や方向を提示していきたい、と思っています。

PROFILE 1989年香港生まれ。オーストラリアのシドニー・ニューサウスウエールズ大学卒。
同大学大学院日本研究博士課程修了。
2018年6月から現職。
森戸国際高等教育学院は留学生の日本語教育の充実などを図るため設置された。

※プレスネット2020年2月27日号より掲載

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2020年1月9日

【東広島の企業】地域に軸足据えた和菓子メーカー「株式会社さくらや」

東広島で就職ってどこですればいいの?そもそも東広島に就職できるところってあるの?
そんな学生の皆さんへ東広島の企業を紹介!

今回紹介する東広島の企業は
地域に軸足据えた老舗の和菓子メーカー
「株式会社さくらや」

さくらやとは?

酒都・西条の蔵元の酒かすなどを使った「樽最中」が代名詞の和菓子メーカーだ。2020年は創業108年目。東広島市内に6店舗を構え、市民から親しまれる地域に軸足を据えた店づくりを目指す。

外観さくらや

代名詞は樽最中 近年は洋風和菓子も開発

《満開の桜の下に人々が笑顔で集うように、人々が集い笑顔あふれる店に》。社名であり、店名でもある「さくらや」の由来だ。
1992年から会社を束ねる4代目の馬原直史社長は「創業者・中西庸(故人)の思いは、今も脈々と息づいている。その思いがブレることはない」と話す。

大きなターニングポイントになったのは、樽最中の発売。約70年前、「酒どころにふさわしい土産物を」と開発した。大吟醸酒や酒かすを白あんに練り込んで炊き込み、最中の皮には蔵元8社の銘柄が入る。

さくらや7

酒の風味と甘さが口に広がる独特の味わいは、人気商品となり、会社の地歩を固めていった。現在も変わらぬ味わいで、さくらやの看板商品という。

平成の時代の90年代に入ると、東広島市内にショッピングセンター(SS)が開店するたびに、テナントとして入店、多店舗展開を推し進めた。「大型店の集客力は大きなアドバンテージ。発展する東広島市の街の変化についていかないと」(馬原社長)との思いからだった。

さらに2010年代には、広島市内の2つの百貨店に出店したが、商品配送の効率の悪さなどから撤退。「東広島市に根差したさくらやを」と創業時の思いを再確認するきっかけになった、という。

近年、市内のスーパーやコンビニには、大手メーカーの菓子売り場などが目につくようになり、「常に危機感を持っている」と馬原社長。「大手に対抗するためには、手作り感や、地域密着の小さな需要に対応した商品の開発など、大手ができないことをやっていきたい」と力を込める。

来店者の多くは年配者のため、洋菓子が好きな若い世代を取り込んでいくことも課題だ。打開策として、2018年秋に八本松店の移転オープンに合わせ、洋風和菓子ブランド「sakura」を立ち上げた。マドレーヌやパイドーナツ、フィナンシェなどを商品化。従来の和菓子を「蔵」ブランドと位置づけ、差別化を図った。

もう一つ、取り組んだのが、インターネット通販の楽天市場への出店や、SNSのインスタグラムの活用だ。楽天市場への出店は19年9月から、インスタグラムへの商品写真の投稿は1年前から、それぞれ始めた。

さくらや社長

馬原社長は「40歳代以下の若い世代にも、より和菓子に振り向いてもらうきっかけを作りたかった。特にインターネットの活用は時代の流れ。今後、インターネット販売への比重は高めていきたい」と語る。

馬原社長は「売り上げを伸ばしていくことは大切だが、それよりも今後150年、200年と長く続く店でありたい。会社が長く続くことが売り上げの伸びにもつながってくる」と言い切る。
そのためには、「お客さんから『さくらやに行ったら活気があって、楽しいよね』と常に言ってもらえるような人々に愛される店づくりを心掛けていきたい」と馬原社長。社員はもちろんパート、アルバイトを含めたスタッフ全員の一致した思いだ。

さくらやの人気商品

樽最中(たるもなか)
さくらや樽最中

 大吟醸酒、吟醸酒の酒かすと西条酒入りのあんを使った最中。白あん最中と粒あん最中の2種類がある。日本酒の苦手な人や子どもたちにも人気を博すさくらやの看板商品。全国菓子大博覧会で名誉総裁賞(02年)、無鑑査賞(13年)をそれぞれ受賞。

 

西条酒蔵通り
さくらや西条酒蔵通り

「酒蔵通り」にちなんだ酒まんじゅう。大吟醸酒、吟醸酒の酒かすと西条酒を合わせたものを生地に練り込み、北海小豆のこしあんを包んだ。全国菓子大博覧会で農林水産大臣賞受賞(13年)。

 

百年桜(ひゃくねんさくら)
さくらや百年桜

 創業100周年の記念菓子。ピンク色は桜の花や桜葉入りの浮島生地で満開の桜を、緑色は栗入り抹茶ようかんで草を、茶色はチョコレートの浮島生地で大地をそれぞれ表現。全国菓子大博覧会で金菓賞受賞(17年)。

 

酒都の月
さくらや酒都の月

 酒都西条の空に浮かんだ美しい月をイメージ。バターと練乳をたっぷり使い、一晩寝かせた生地でミルクあんを包んでいる。風味豊かな優しい味が人気。全国菓子大博覧会で中小企業長官賞受賞(07年)。

 

あんとうふ
さくらやあんとうふ

 くず粉と寒天を使ったとうふのような形で、つるんとした食感に仕上げている。北海小豆と抹茶の2種類がある。

 

花時アパレイユ
さくらや花時アパレイユ

 広島の新鮮な卵と良質のバターを使い焼き上げたバターケーキにジャムを練り込みラングドシャ生地で包んだ。ラズベリーとレモンの2種類がある。

 

さくらや店舗一覧

西条駅前本店/東広島市西条本町1127
ゆめタウン東広島店/東広島市西条土与丸157
ゆめタウン学園店/東広島市西条下見6232
フジグラン東広島店/東広島市西条町御薗宇72067
八本松店/東広島市八本松東2108
本部・円城寺店/東広島市西条町御薗宇6754

【沿革】
1912年 西条駅前で創業
1983年 円城寺工場直売店オープン
1990年 ゆめタウン東広島店オープン
1991年 八本松店オープン
2000年 フジグラン東広島店オープン
2002年 西条駅前本店移転オープン。第24回全国菓子大博覧会で「樽最中」が名誉総裁賞受賞
2007年 ゆめタウン学園店オープン。第25回全国菓子大博覧会で「酒都の月」が中小企業長官賞受賞
2012年 創業100周年
2013年 第26回全国菓子大博覧会で「西条酒蔵通り」が農林水産大臣賞を受賞
2018年 八本松新店移転オープン

プレスネット2020年1月9日号より掲載

\東広島の凄い企業をまとめて紹介!/

 

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2019年11月7日

【東広島の企業】カーライフを総合的にサポート「湖畔株式会社」

東広島で就職ってどこですればいいの?そもそも東広島に就職できるところってあるの?
そんな学生の皆さんへ東広島の企業を紹介!

今回紹介する東広島の企業は
新車・中古車の販売から車検・修理まで、顧客のカーライフを総合的にサポート!
「湖畔株式会社」

カーライフを総合的にサポート

2019年に創業50年を迎えた湖畔株式会社。安芸津町や西条町などで6店舗を構え、新車・中古車の販売から車検・修理まで、顧客のカーライフを総合的にサポートする。「安心・確実・丁寧」をモットーに地域とともに成長する企業を夢見る。

 

顧客に利益還元を オークション専門店「車楽」開店

2019年9月、業界では画期的な取り組みとなるカーオークション専門店・車楽を開店した。オークション専門店は県内で初めて、という。

湖畔全員

顧客が自動車を手放す場合は、ディーラーや販売店に買い取りや下取りに出すのが一般的。それらは、業者間のオークションにかけられ、顧客には、オークション相場の最低価格から店の利益を引いた金額が買い取り・下取り価格として提示される。例えば、下取り価格で100万円の自動車の場合、オークション相場は110~120万円になる、という。

車楽では、オークションにダイレクトに出品、オークションを代行することで落札価格を顧客に開示。一定の代行手数料を引いた額が顧客の受け取り価格になるようにした。
つまり、下取り価格100万円の自動車の場合、オークション代行だと、相場から手数料を引いた125万円(税込)が顧客の受け取り金額になる。

湖畔グラフ

3代目の横田昌典社長は「お客さんに利益を還元したかったのが本音。まだ緒に就いたばかりだが、選択肢の一つとして認知されるよう努めたい」と話す。

 

地域に愛される店に

安芸津町のガソリンスタンドが会社の出発点。家内制工場だったが、2000年に車検・修理を担う自動車整備部門を設け、株式会社への変更と合わせ従業員の雇用も始めた。


横田昌典社長
車検は、「安価で安心も担保したい」(横田社長)と、基本料を安価にした分、その差額でさまざまな箇所が整備できるよう工夫。他社と同じ車検料で他社よりも多くの整備ができるサービスが、顧客の心をつかんでいった。

2007年には、自動車販売業にも参入。自動車の最初から最後までの面倒を見る、という体制を整えた。その後、レンタカー事業に乗り出し、15年には、人口が増加する西条地区に「車楽工房・西条店」をオープン。そして2019年9月、カーオークション専門店を併設した西条店を、交通量の多い国道375号線沿いに移転オープンした。
横田社長は「好立地を背景に若い世代にアピールする新商品を打ち出していきたい」と力を込める。

湖畔車修理

2019年11月現在の従業員は30人。西条に店舗を構えてから約2倍に膨らんだ。このため、「社員が増えたことで、人間関係がぎくしゃくしないように」(横田社長)と、全従業員が毎朝の日課にしているのが、良い会社にするために、それぞれが出し合ったアイデアを唱和することだ。「会社は人が全て。全社員で約束事を共有するようにしている」と、従業員が働きやすい環境づくりに余念がない。

人口が微増する東広島市だが、安閑としているつもりはない。横田社長は「業界の先行きには、不透明感が漂う」としながら、「会社を発展させるためには、他社が取り組んでいない商品を作っていくことと、地元に根差し、地域の人に愛される店舗づくりを心掛けることに尽きる」と強調する。

19年9月期の売上高は7億5000万円。来期は初めての10億円突破を見込む。


カーライフを支える湖畔グループ

湖畔5
車検・修理などを担う車楽工房安芸津店。車検業務は会社が飛躍する土台となった

湖畔7
給油や洗車などを提供する安芸津にあるガソリンスタンド・セルフ湖畔。ガソリンスタンドは会社の出発点となった業務だ

湖畔_外観
2019年9月1日にオープンした車楽工房西条店は最新の整備工場を備え、開放感のある店内にはキッズルームも併設。カーオークション専門店・車楽が提供するオークション代行は、自動車を手放す際に顧客の受け取り金額が高くなる仕組みで業界では画期的な取り組みだ

創業50年 会社を支える言葉の力

経営理念
企業を取り巻くすべての人々に幸せを届ける

社 訓
喜びの種をまこう お店はお客様の家のように 幸せという収穫が得られるまで

従業員の行動指針
素直であれ 謙虚であれ そして前向きであれ

【沿革】
1969年 湖畔石油設立
1977年 湖畔石油有限会社に組織変更
2000年 湖畔株式会社に社名変更。自動車整備部門の「車楽工房」設立
2007年 自動車販売部門設立
2011年 中古車輸出事業開始
2014年 「車楽工房・西条店」オープン
2015年 「ニコニコレンタカー・東広島西条東店」オープン
2016年 「ニコニコレンタカー・松山空港入口店」オープン
2019年 「カーオークション専門店・車楽」オープン

プレスネット2019年11月7日号より掲載

\東広島の凄い企業をまとめて紹介!/

 

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2019年10月24日

意外と知らない大学TOPICS

「大学は大学生だけが行く場所」なんて思っていませんか?

実は東広島の各大学では地域住民を対象にしたさまざまな取り組みを行っているそう…!
その一部をご紹介🙌

 

広島大学の取組み

地域活性化の活動に助成  地域の元気応援プロジェクト🎉

つくれば工房

採択されたプロジェクトの一つ、志和町のつくれば工房。ここを拠点として世代を超えた学びの場をつくっている

 

 広島大学は、2019年度に「地域の元気応援プロジェクト」を実施していました。学生・教員・県内の地域団体の3者でチームを組み、地域活性化を目指す取り組みに、広島大が50万円を限度額に助成するという内容でした。

 11件の応募があり、8件を採択しました。2020年2月まで活動に取り組み、3月に報告会を行ったそうです。

 東広島市関連のプロジェクトは、志和町のものづくりスペース「つくれば工房」が、 統合生命科学研究科の彦坂暁准教授たちと連携。志和堀の古民家図書室ほたる荘と、併設する蔵を改修したものづくりスペースをハブとして、地域と大学を結び、世代を超えた学びの拠点をつくることを目指しています。

 具体的には、IT/ⅠoT技術を実践的に学べる環境の整備や、子どもたちが遊んで学べるスペースづくり、サイエンス&テクノロジーワークショップの開催などに取り組んだそうです。

令和元年度 地域の元気応援プロジェクト進捗状況

 

国際大学の取組み

子育てを大学で学べる!?

 広島国際大学は、市民を対象にした「広国市民大学」を開講しており、「こども未来コース(応用編)」では、2019年度、30~50代の40人が入学。全12回の講座を通して、子どものやる気を育てるメカニズムや思春期に寄り添った上手な対応の仕方などを学んでいく。

 2019年9月25日に行われた5回目の講座では「思春期の〝厄介さ〟は〝こころ〟の厄介さ」がテーマでした。広国市民大学の吉川眞学長が、実例を挙げながら、家族のあり方 や思春期の乗り越え方などについて話した。

 3児の母親の西条町下三永の主婦は「毎回学ぶことが多く、子どもや夫に対する言葉掛けに気を付けるようになった。何より、自分の時間を活用できてリフレッシュしている」と笑顔だったそう。

>広国市民大学は全3コース5講座。詳細はこちら

 

 

健康に関する相談もできる しあわせ健康センター🍀

しあわせ健康センター

木藤教授(右)の指導で、バランス機能を維持する運動や心臓の働きを助ける運動などに取り組む利用者

 広島国際大学が2019年2月に開設した「しあわせ健康センター」では、医師や理学療法士、言語聴覚士などの専門の資格を持つ27人の教員が、介護予防や認知症予防、子育て支援など、地域の人たちの健康に関する相談に無料で応じています。

 利用者の80代女性は「自立した生活を長く続けて、いつまでも在宅で過ごせるように」と週1回のペースでセンターに通っています。

 総合リハビリテーション学部の木藤伸宏教授は
「相談者に合わせたトレーニングを提案しています。初回にじっくりと時間をかけたカウ ンセリングを行い、相談者がどういった問題を抱えているのかをまず理解した上で、治療が必要かどうか、その場合何科を受診すべきなのか、などをアドバイスしています。痛みや筋力低下の背後には基礎的な疾患が潜んでいることも。まずは気軽に相談を」とのこと。

 利用者は「親切で丁寧に指導してくださるので、安心して続けることができる」と笑顔でした😊

 電話番号は同大総合リハビリテーション学部事務室0823(70)4851(平日9時~17時受付)。

>センターの利用は完全予約制のため必ず事前に電話を。詳細はこちら

 

近畿大学工学部の取組み

〝工学部は広島にある〟 「マグロボ」でPR

 大阪、奈良、和歌山、広島、福岡の1府4県にわたって6キャンパスある近畿大学。
「規模の大きな大学のため工学部が広島にあることを知らずに受験する生徒も多い」という悩みから、近大工学部は近大マグロがロボット化した「マグロボ」というキャラクターを作り、工学部が広島県にあることをアピールしています。

 マグロボが登場する動画を作成し、2019年7月からテレビCMを放送したり、インターネットで公開しています。
現役の学生や、近大の附属高校生らが出演し、広島市のマツダスタジアムや東広島のキャンパスで撮影。本格的なCGを使っており、映画さながらの仕上がりです!🎥✨

他学部の生徒からも「インパクトが強い!」などと、好評でした。

マグロボの動画に出演した近大生。

 マグロボを発進させるのは近大工学部の6学科のメンバー。ものづくりや技術者の格好良さを若者に伝えることもこの動画の狙いだそうです。

>気になるマグロボの動画とは!?

 

地域住民も使える 宅配便ロッカーが好評

プドーステーションを利用する学生。

 

 東広島市高屋うめの辺にある近畿大学工学部は、キャンパス内に宅配便の受け取りと発送ができるロッカーを設置しており、学生たちにも大好評!

 

 「PUDO(プドー)ステーション」というロッカーで、B館渡り廊下に設置されています。ヤマト運輸の会員制サービス(無料)に登録すると、ここのロッカーを指定した発送や受け取りの手続きがパソコンやスマートフォンで簡単にできちゃいます📲

利用時間は8時~20時。

 ロッカーを利用したことのある化学生命工学科の生徒は「対面せずに発送・受け取りできるのがとても便利」とのこと。

 

 地域住民も利用することができ、担当者は「気軽に利用してください」と呼び掛けています。

 


地域住民が利用する場合は、

杵原中央の交差点から近大通りへ上がり、最初の四つ角を左折
 ↓
来客者駐車場の案内看板とおりに右折しゲートをくぐる
 ↓
コンビニ手前にある来客者駐車場へ駐車

 

駐車券は守衛室にて処理してもらえるので駐車料金もかかりません。

学生でなくても使える設備・講座があるんですね!✨

施設を利用される地域の方と交流できる機会に繋がるかもしれませんね。

 

※プレスネット2019年10月24日号より掲載

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2019年10月24日

広島大学キャンパスガイド

広島大学が行っている「キャンパスガイド」では、学生ボランティアが東広島キャンパス内を案内してくれます。

大学のすごさを知ったり、身近に感じられたりするツアーを紹介!学生の案内を動画で配信。

ガイドツアーを疑似体験してみよう!✊

 

キャンパスガイド


キャンパスガイドって?🤔

予約なしで自由に参加できるガイドツアー。

広島大学の学生ボランティアが案内してくれます。その日の参加者の要望に応じてコースを設定。

毎週金曜日の13時~15時(約2時間)。法人本部棟2階に集合。問い合わせは広島大学地域連携部門へ。

電話:082-424-6134

※現在「新型コロナウイルス」感染拡大防止のため、キャンパスガイドを中止しています。

随時情報更新

 

法人本部(屋上)🏢

全国3位の広さを一望


自然豊かな東広島キャンパスの南半分を一望できる。普段は施錠されており、一般の人はガイドツアーでしか入ることができない場所。

広島大学のキャンパスの面積は約250へクタール、東京ドームの53個分。国立大学の単一キャンパスでは全国3位の広さをほこります。

工学部には国内の大学の中では最大の規模を持つ試験水槽があります。CO2排出量の少ない船の開発に活用されている企業からのオファーも多いそうです。

 

【法人本部】全国3位の広さを一望【広大探検】

 

両生類研究センター🐸

世界でオンリーワンの存在


実験に使う両生類を飼育。世界にはこのようなリソースセンターが4つあるのですが、その中でも複数を飼育するのは広島大だけ。

設置50年という歴史も世界一!

広島大学総合博物館の統一キャラクター「ヒロッグ」のモチーフもカエル🐸一般の人も自由に見学できます♪

開館は平日10時~17時。入場無料。

 

【両生類研究センター】世界でオンリーワンの存在【広大探検】

 

広島大学総合博物館🏛

恐竜のフンにタッチ🦖✋


「環境と人間との共生」をテーマに、大学の紹介、宇宙・地球、里海、里山の4つのコーナーで構成。

触ってもいい化石など楽しい仕掛けが盛りだくさん。

開館は火~土曜日の10時~17時、入館無料。

 

【広島大学総合博物館】恐竜のフンにタッチ【広大探検】

 

one cafe☕

キャンプ気分でひと休み


2019年5月に誕生した中国産業とのコラボカフェ。キャンプをテーマにしたインテリアがおしゃれ。

コーヒー1杯200円とリーズナブル

ランチタイムには、地元のパン屋のサンドイッチなどが並び、自動車学校の案内、留学生の相談窓口もあります。一般の人も利用可能。

営業は平日の9時30分~17時30分(ラストオーダー17時)。

 

【one cafe】キャンプ気分でひと休み【広大探検】

 

ふれあいビオトープ🌲

屋外の自然ミュージアム!


池と湿地、アカマツ林など大学移転前からの里山環境が維持され、貴重な動植物を観察できます。 メダカやカエルも生息。

この周辺の渓流と湿地、ぶどう池を含めて、自然を歩いて鑑賞・体験できる屋外ミュージアム「発見の小径」となっています。

自然の中を歩くのは気持ちいいですよ~

【ふれあいビオトープ】屋外の自然ミュージアム!【広大探検】

 

どうでしたか!? 身近にあるけどまだまだ知らないことが多いのではないでしょうか?

興味がわいた人は、ぜひ広大に行ってみてくださいね!!

※プレスネット 2019年10月24日号より掲載


\オススメ記事/

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2019年10月24日

知らんかった!大学の『へぇ~』😮

東広島市は大学や研究機関が集積する学園都市。

みんなが意外と知らない〝大学のこと〟を大特集!

聞いて思わず『へぇ~』と言ってしまう大学のあれこれを紹介しちゃいます!🎓

【広島大学】

 

🎓「企業人事担当者が見る大学イメージ調査」で、広島大学が「対人力」全国1位🙌


※日経HR、日本経済新聞社による調査

評価の基準は「コミュニケーション能力」や、「ストレス耐性があるか」など。

>詳細はこちら

 

 

🎓広島大東広島キャンパスの敷地面積は東京ドーム53個分

 

広っっっっっっ!!😳

国立大学の単一キャンパスでは全国3位の広さだそう。 広すぎて迷いそうですね(笑)

 

 

🎓広島大総合博物館には恐竜のうんこの化石がある  

※しかも、うんこの中に宝石がある

 

いや、色々と衝撃過ぎ!

めちゃくちゃ気になる… なんと実際に触れるそう!博物館は一般の人も自由に見学できるみたい。

 

 

🎓広島大が所有する「かなた望遠鏡」は全国有数の大きさ

 

なんと有効径(対物レンズ)は1.5m!人1人分の大きさ!

ここまで大きい望遠鏡は全国でも中々無い大きさだそう🔭

>かなた望遠鏡の詳細

 

 

【近畿大学工学部】

 

🎓近大工学部の受験生で、工学部が広島にあることを知らない人は意外と多い

 

実は大阪、奈良、和歌山、広島、福岡の1府4県にわたって6キャンパスある近畿大学

意外と東広島に工学部があることを知らずに受験する生徒が多いよう…。

 

 

🎓近大工にはフードトラックが来る

 

不定期で構内にやってくる移動販売車(フードトラック)があるらしい…!

ホットサンド、焼き鳥、シュークリームなどを販売!

フードトラックは10時30分~15時に来るそう😋

 

 

🎓近大工は国家プロジェクトとして金属3Dプリンターの研究をしている

 

テレビでもたまに紹介されている3Dプリンター。

「シリコンなどを加工する」というのはよく聞きますが、金属を加工するってすごい!

>取組みはこちら

 

 

🎓近大工は5人のプロ野球選手を輩出🏏

 

知らなかった!

佐々木修(近鉄バファローズ)1985年3月卒

佐野重樹(近鉄バファローズなど)1991年3月卒

中本和希(近鉄バファローズ)2004年3月卒

中元勇作(東京ヤクルトスワローズ)2011年3月卒

森原康平(東北楽天ゴールデンイーグルス)2014年3月卒

 

普段試合で活躍している選手が卒業生だったとは…!

 

 

🎓小惑星リュウグウの岩の分布を詳細に測定したのは近大工の教授

 

「NASAの何歩も先行く快挙」と世界中で称賛された「はやぶさ2」小惑星リュウグウへの着陸。

その着陸地点含む小惑星リュウグウの岩の分布を詳細に測定したのが 近畿大学工学部機械工学科 教授の

 

道上 達広(みちかみ たつひろ)教授!

 

そんな快挙を成し遂げた教授へのインタビューはこちら

 

 

【広島国際大学】

 

🎓広国大に新しく完成した人工芝の陸上競技場は地域住民も借りることができる

 

「健康スポーツ学部」の実習で使用する陸上競技場を今年度に新設!

サッカーから陸上競技まで!コートがとてつもなく広くてすごい!

>陸上競技場の詳細

 

 

🎓広島国際大学の講堂の席数は、県内のホールの中でも最大級

なんと2150席も! 地域住民も利用できるようです。

 

 

🎓広国大の寮の定員数は全国7位

※定員は呉キャンパスとの合計

 

国際大学の寮室はなんと合計1,602室!(内、東広島キャンパス878室、呉キャンパス692室)

寮生活も充実していますね♪

 

 

🎓国家資格の義肢装具士の勉強ができる大学は西日本で広国大だけ

 

西日本ではここだけでしか学べないという技師装具士を目指す学生が集まって、日々切磋琢磨しているんですね!

 

 

 

思わず『へぇ~』と言ってしまうようなことばかり。いかがでしたか?

※プレスネット2019年10月24日号より掲載

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